Balık, vücudumuz için oldukça faydalı bir besin kaynağıdır. İçerisinde A vitamini, D vitamini ve B12 vitaminleri bulunur. Balığın faydalarından biraz bahsedelim.

Limon suyunda doğranmış somonlar bekletilir. 2 diş sarımsak ezilir ve zeytinyağının içerisine konur. Ocakta kısık ateşte kokusunu hissedene kadar pişirilir. Taze soğan ve biber doğranarak aynı kaba ilave edilir. Yaklaşık 5 dakika pişirilir. Pul biber, kuru kekik ve diğer baharatlar eklenir. Ardından somon veya levrek eklenir. Tereyağı da ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılarak 5 dakika daha pişirilir. Fırın 200 dereceye ısıtılır. Hazırlanan balık karışımı fırına konur ve 10-15 dakika pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Balık kavurma yaparken, balığın tazeliğine dikkat etmek oldukça önemlidir. Taze balık, yemeğin lezzetini ve besin değerini artırır. Ayrıca, balığı marine ederken limon suyunun yanı sıra beyaz şarap da kullanabilirsiniz. Bu, balığa ekstra bir aroma katar. Baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Farklı baharatlar ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz.