Patatesli et kavurma, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Lezzetli etler ile birlikte patatesin mükemmel uyumunun bir araya geldiği bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Bu makalede, patatesli et kavurmanın tarifi, malzemeleri ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgi verilecektir. MalzemelerPatatesli et kavurma için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Hazırlık AşamasıPatatesli et kavurma yemeğini hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Etlerin Hazırlanması Öncelikle kuşbaşı doğranmış etleri yıkayıp süzün. Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Bu aşama, etlerin lezzetinin yoğunlaşması açısından oldukça önemlidir. 2. Soğan ve Sarımsakların Eklenmesi Etler kavrulduktan sonra, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Bu aşamada, yemeğinize derin bir tat katmış olacaksınız. 3. Salçaların Eklenmesi Soğanlar pembeleştikten sonra, domates ve biber salçasını ekleyin. Salçaları etlerle birlikte birkaç dakika kavurun. Bu, yemeğinize zengin bir tat katacaktır. 4. Patateslerin Hazırlanması Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu, patateslerin lezzetini artıracaktır. 5. Sıcak Su ve Baharatların Eklenmesi Patatesler kavrulduktan sonra, üzerine sıcak suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. 6. Pişirme Süresi Yemek, yaklaşık 30-40 dakika boyunca pişmelidir. Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Piştikten sonra, ocaktan alarak sıcak servis yapabilirsiniz. Servis ÖnerileriPatatesli et kavurma, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, taze yeşillikler ve yoğurt ile birlikte sunulması da önerilmektedir. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Kabak Kavurması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuşbaşı Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
Patatesli et kavurmayı yaptım ama patatesler kızartırken çok fazla yağ çekti ve etler istediğim kadar yumuşak olmadı. Patatesleri kızartmak yerine fırında pişirerek denesem daha hafif ve lezzetli olur mu? Ayrıca etlerin yumuşak olması için başka ne yapabilirim?
Cevap yazMerhaba İltifaf,
Patatesleri kızartmak yerine fırında pişirmek kesinlikle daha hafif ve sağlıklı bir seçenek olabilir. Fırında patatesleri yaparken hafif çok az yağ ile harmanlayıp baharatlarla lezzetlendirebilirsin. Bu şekilde hem daha az yağ çeker hem de kıtır kıtır olur.
Etlerin yumuşak olması için ise birkaç yol deneyebilirsin. Öncelikle, eti marine etmek çok önemli. Yoğurt, limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarla bir sos hazırlayarak eti birkaç saat (tercihen bir gece) bu sosun içinde bekletebilirsin. Ayrıca, etleri pişirirken kısık ateşte uzun süre pişirmek de yumuşak olmasına yardımcı olur. Düdüklü tencere de etleri yumuşatmak için iyi bir seçenek olabilir.
Umarım bu ipuçları ile bir sonraki yemeğin daha lezzetli ve istediğin gibi olur!
Sevgiler,