Kavurma Kaç Kalori?
20 Haziran 2024

Kavurma Kaç Kalori?

Kavurma Nedir?

Kavurma, mutfaklarda enfes tadıyla et yemekleri arasında yer almasının yanı sıra eski çağlardan günümüze kadar ulaşan bir et saklama yöntemidir. Bu yöntemle kavrularak saklanan kırmızı ete kavurma adı verilmektedir.

Kavurma Nasıl Yapılır?

Kavurma işlemine başlamadan önce sığır, dana, koyun veya kuzu etinin kavurma olabilecek az yağlı löp etleri kuşbaşı şeklinde doğranır. İlk adım olarak, doğranmış etler az su içinde kaynatılarak haşlanır. Haşlanan etlerin suyu süzüldükten sonra, ayrı bir tencerede temizlenmiş yağlar minik minik doğranarak ısıtılır. Yağlar rengini değiştirip hafifçe kızardıktan sonra, haşlanmış ve süzülmüş etler tencereye eklenir. Etler, yaklaşık 20-25 dakika kadar yağlarla birlikte kavrulur. Etler kavrulurken, tuz eklemeyi unutmayın. Ocaktan alınarak soğumaya bırakılan kavurma, iyice soğuduktan sonra kavurmanın miktarına göre bir tencereye veya küplere doldurularak saklanır. Hazırlanan kavurma, ihtiyaç ölçüsünde çıkarılarak herhangi bir yemek için kullanılabilir.

Kavurmanın Besin Değeri

Kavurmanın bir porsiyonu yaklaşık 345 kalori kadardır. Ayrıca kavurma, yüksek protein, demir ve çinko içeriği ile dikkat çeker. Ancak kolesterol, doymamış yağ ve sodyum açısından da yüksek seviyelerde olduğu için sağlık açısından dikkatli tüketilmesi gerekir. Özellikle kalp damar rahatsızlığı olan kişilerin ölçülü bir şekilde tüketmeleri önerilir.

Kurban Bayramında Kavurmanın Önemi

Müslümanların dini bayramı olarak bilinen Kurban Bayramı'nda kavurmanın önemi büyüktür. Kesilen büyük veya küçük kurbanlık hayvanların etleri ile hazırlanan ve bayram ikramı olarak yapılan et yemeğine de kavurma adı verilmektedir.

Kavurma Tarifi

Kavurma yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

  • Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ, tencereye eklenir ve ısıtılır.

  • Kuşbaşı şeklinde doğranmış etler tencereye atılır ve yaklaşık 8-10 dakika kadar kavrulur.

  • Etler suyunu bırakmaya başladığında, ocağın ısısı yüksek ateşe alınır ve tencerenin kapağı kapatılır.

  • Yaklaşık 10-15 dakika aralıklarla et karıştırılır ve kapak tekrar kapatılır.

  • Yaklaşık 1 saatin sonunda, etlerin üzerine yeteri kadar kekik, karabiber, kırmızı pul biber ve tuz ilave edilir.

  • Bu şekilde 10-15 dakika daha pişirilir.

Bu yöntemle hazırlanan kavurma, kendi bıraktığı su yardımıyla pişerek daha yumuşak ve lezzetli bir kıvam alır.

Kavurma Kaç Kalori? Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Popüler İçerikler

Et Kavurma Kaç Kalori?

Et Kavurma Kaç Kalori?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Patlıcan Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcan Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu Eti Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu Eti Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Arnavut Ciğer Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Arnavut Ciğer Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Balık Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Balık Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Domatesli Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Domatesli Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Mantar Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Mantar Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Pırasa Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Pırasa Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Ciğer Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Ciğer Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Fındık Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Fındık Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Kavurma Nasıl Yapılır?

Kavurma Nasıl Yapılır?

Turşu Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Turşu Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Koyun Eti Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Koyun Eti Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu Ciğer Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu Ciğer Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Yumurtalı Fasulye Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Yumurtalı Fasulye Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Kabak Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Kabak Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Kavurma Kaç Kalori?

Kavurma Kaç Kalori?

Fasulye Turşusu Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Fasulye Turşusu Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Soğanlı Et Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Soğanlı Et Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Kavurma Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Kavurma Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Et Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Et Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Havuç Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Havuç Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Un Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Un Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Et Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Et Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Mantarlı Et Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Mantarlı Et Kavurma Tarifi ve Malzemeleri