Yumurtalı börülce kavurması nasıl yapılır? tarifi nedir?

Yumurtalı börülce kavurması, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir yemeğidir. Taze börülce ile hazırlanan bu tarif, hem ana yemek hem de meze olarak sunulabilir. Besin değerleri yüksek olan bu yemek, pratik yapılışıyla da dikkat çeker. Yaz aylarında tercih edilen taze malzemelerle sofralarınızı zenginleştirecek bir seçenektir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yumurtalı börülce kavurması, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Börülce, hem lezzeti hem de sağlığa faydalarıyla ön plana çıkmaktadır. Bu yemek, özellikle yaz aylarında taze börülce kullanılarak yapılır. Yumurtalı börülce kavurması, hem ana yemek olarak hem de meze olarak tüketilebilecek bir tariftir. Bu makalede, yumurtalı börülce kavurmasının tarifini, yapılışını ve besin değerlerini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Börülcenin Faydaları

Börülce, lif açısından zengin bir baklagil olup, birçok sağlık faydası sunmaktadır.

Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
Protein kaynağı olarak, vejetaryenler için önemli bir besin öğesidir.
Vitamin ve mineral açısından zengindir; özellikle B vitamini grubu ve demir içerir.
Kilo kontrolüne yardımcı olur, çünkü tok tutma özelliği vardır.

Malzemeler

Yumurtalı börülce kavurması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç bulunmaktadır:

500 gram taze börülce
2 adet yumurta
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz (damak zevkinize göre)
Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (süsleme için, isteğe bağlı)

Yapılış Aşamaları

Yumurtalı börülce kavurması, oldukça pratik bir şekilde hazırlanabilmektedir. Aşağıdaki adımlar sırasıyla takip edilmelidir:

1. Börülcelerin Hazırlanması: İlk olarak, taze börülceleri iyice yıkayın ve uç kısımlarını kesin.

2. Haşlama: Börülceleri bir tencereye alın, üzerine su ekleyin ve tuzla birlikte haşlayın. Börülcelerin yumuşaması için yaklaşık 10-15 dakika yeterli olacaktır.

3. Soğan ve Sarımsak: Aynı zamanda bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

4. Börülcelerin Eklenmesi: Haşlanmış börülceleri süzüp, tavaya ekleyin. Orta ateşte börülceleri soğanlarla birlikte birkaç dakika çevirin.

5. Yumurtaların Eklenmesi: Yumurtaları tavaya kırın ve karıştırarak pişirin. Yumurtaların börülcelerle iyice karışmasını sağlayın.

6. Baharatların Eklenmesi: Tuz ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak bir iki dakika daha pişirin.

7. Servis: Yumurtalı börülce kavurmanızı ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak üzerine ince doğranmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.

Besin Değerleri

Yumurtalı börülce kavurması, dengeli bir öğün sunarak birçok besin değerini içinde barındırır.

1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) yumurtalı börülce kavurması, ortalama 250 kalori içermektedir.
Yüksek protein ve lif içeriği sayesinde uzun süre tok kalmanızı sağlar.
Demir, kalsiyum ve vitamin mineralleri açısından zengindir.

Sonuç

Yumurtalı börülce kavurması, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. Bu tarif, hem hızlı bir şekilde hazırlayıp tüketebileceğiniz bir yemek olmasının yanı sıra, besin değeri açısından da zengin bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında taze börülce ile yapılan bu yemek, sofralarınızı süsleyecek ve sevdiklerinizle paylaşacağınız güzel anılar yaratacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap