Kekikli Tavuk Kavurma Nasıl Yapılır, Püf Noktaları Nelerdir?
Kekikli tavuk kavurma, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Tavuk etinin zengin aroması, kekik ile birleştiğinde ortaya çıkan lezzet, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, kekikli tavuk kavurmanın nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacak ve bu lezzetli yemeği hazırlarken dikkat edilmesi gereken püf noktaları ele alınacaktır.
Gerekli Malzemeler
Kekikli tavuk kavurma için aşağıdaki malzemeler gereklidir: - 500 gram tavuk göğsü veya but
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay bardağı su
Yemek Hazırlama Aşamaları
Kekikli tavuk kavurmanın hazırlanışı birkaç basit aşamadan oluşmaktadır: - Malzemelerin Hazırlanması: Öncelikle tavuk etini yıkayıp, kuşbaşı veya küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayarak hazırlayın.
- Pişirme İşlemi: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Önce doğranmış soğanları ekleyip, pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Tavukların Eklenmesi: Hazırladığınız tavuk parçalarını tavaya ekleyin. Tavuklar suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte kavurun.
- Baharatların Eklenmesi: Tavuklar pişmeye başlayınca tuz, karabiber ve kekiği ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra yarım çay bardağı suyu ekleyin ve tavanın kapağını kapatın. Orta ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
- Servis: Tavuklar piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak olarak servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak yanında pilav veya salata ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Kekikli tavuk kavurma yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır: - Tavuk Seçimi: Tavuk etinin kalitesi, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Organik veya serbest gezen tavuk etleri tercih edilebilir.
- Baharatların Kullanımı: Kekik, tavuk etinin lezzetini artıran önemli bir baharattır. Taze kekik kullanmak, yemeğin aromasını daha da zenginleştirir.
- Pişirme Süresi: Tavuk etinin fazla pişirilmesi, kurumasına neden olabilir. Bu nedenle, pişirme süresine dikkat edilmelidir. Orta ateşte pişirmek, etin daha sulu kalmasını sağlar.
- Dinlendirme: Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, yemeği birkaç dakika dinlendirmek, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasına yardımcı olur.
Sonuç
Kekikli tavuk kavurma, pratik ve lezzetli bir yemek alternatifi sunmaktadır. Yukarıda belirtilen adımlar ve püf noktaları dikkate alındığında, evde kolayca yapılabilir. Bu tarif, hem günlük yemeklerinize hem de misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!
|
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Kavurması Tarifi ve Malzemeleri")
