Saç Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Saç Kavurma

Saç Kavurma, özellikle kurban bayramında sıklıkla yapılan bir kavurma çeşididir. Aslında normal zamanlarda da istediğiniz zaman sac kavurma yapabilirsiniz. Genellikle kuzu eti ya da dana eti kullanılarak sac kavurma yapılmaktadır. Bu kavurma çeşidini hem yetişkinler hem de çocuklar severek tüketmektedir. Hanımların pek çoğu sac kavurmayı evde hazırlamak istemez. Ancak evde hazırlanışı ve yapımı oldukça kolay olan sac kavurma içerisine kullanılan malzemeler ile çok daha lezzetli bir hal almaktadır. Çoğunlukla erkekler sac kavurmayı dışarıda gittikleri yerlerde tüketmektedirler. Fakat gittiğiniz yerde kullanılan etin ne olduğunu bilmediğiniz için çok da sağlıklı olmayabilir. Bunun için evde kendiniz güvenerek aldığınız kırmızı eti sacda farklı malzemeler ile buluşturarak kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Hem bu şekilde çok daha sağlıklı bir sac kavurma yemiş olursunuz. Sadece bayramda değil diğer zamanlarda da eve misafiriniz geldiği zaman bu mükemmel sac kavurmayı hazırlayarak onlarla keyif dolu yemekler yiyebilirsiniz. İster dana etinden olsun ister kuzu etinden olsun burada önemli detay sacın üzerinde pişirilmesidir.

Saç Kavurma, burada dikkat edilmesi gereken husus ise sac kavurma yapılırken özellikle orta dereceli ateş kullanılmasıdır. Ayrıca içerisine eklenene malzemeleri de pişme sırasına göre uyguladığınızda yemeğiniz çok daha lezzetli olacaktır. Her kadın kendi tarzına ve ağız tadına göre farklı sac kavurma tarifi vermektedir. Bazıları bol acılı bazıları ise acısız olarak sac kavurma yemeyi tercih etmektedir. Sac kavurmanın ana maddesi et ve lezzet kata kuyruk yağıdır. Eğer kuyruk yağı kullanılmaz ise sac kavurma biraz yavan olabilir. Genellikle sac kavurmanın içerisine soğan, biber, baharatlar kullanılarak hazırlanmaktadır. Fakat kuşbaşı et kendi suyunu bırakarak pişmez ise sert bir kıvamda olabilir. Ama bu muhteşem lezzeti mutlaka kendiniz ve evinizde hazırlayarak aileniz ya da akrabalarınız ile paylaşabilirsiniz.

Saç Kavurma İçin Gerekli Olan Malzemeleri

1 kilogram kuzu ya da dana kuşbaşı et
Bir miktar kuyruk yağı (İsteğe bağlı)
2 adet büyük boy domates
2 adet büyük boy soğan
3 adet yeşil sivri biber
1 adet kırmızı etli biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kırmızı pul biber
Karabiber, tuz, kekik

Saç Kavurma Nasıl Yapılır?

İlk önce sacın içerisine küçük doğranmış olan kuyruk yağını ekleyerek bir miktar kavuralım. İyice kavrulmuş olan kuyruk yağının üzerine sıvı yağı ve kuşbaşı doğranmış olan etleri ilave edelim ve kavurmaya başlayalım. Sac kavurmanın lezzetli olmasında kuyruk yağının büyük etkisi vardır. Eğer normal yağlar ile yapılırsa bu kadar lezzetli bir sac kavurma yiyemezsiniz. Sacın içindeki etler suyunu bırakıp çekene kadar karada alt üst karıştırarak pişirelim. Diğer tarafta "soğanların kabuklarını soyalım ve küp şeklinde doğrayalım. Kırmızı ve yeşil biberleri de halka şeklinde doğradıktan sonra suyunu çekmiş olan etlere ilave ederek kavuralım. Bu arada domateslerin kabuklarını soyalım ve küp şeklinde doğrayalım. Saca domatesleri de ekleyelim ve ocağı altını kısarak erimesini sağlayalım. Arada karıştıralım ve domatesler eridikten sonra tuzu, kırmızı pul biberi, karabiberi ve kekiğini ekleyerek karıştıralım. Ocağın altını kapatalım, sac kavurma servise hazır.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 19.01.2024 12:14:33

Saç Kavurma ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Antep Ciğer Kavurma

Antep Ciğer Kavurma, ciğeri çoğunlukla herkes kızartma ya da Arnavut ciğeri olarak tercih etmektedir. Aslında bu iki lezzet geleneksel olarak alışılmış bir tattır. Ancak ciğeri değişik olarak yapmak isterseniz sizin için bir alternatif olan Antep ciğ...

Çekirdek Kavurma

Çekirdek kavurma, Evlerimizde tükettiğimiz kuruyemişlerin başında gelen çekirdek oldukça lezzetlidir. Başlayınca bırakması da bir o kadar zordur. Arkadaşlarla muhabbet ederken, televizyon izlerken, yürüyüş yaparken, boş zamanlarımızı değerlendirmenin...

Koyun Eti Kavurma

Koyun Eti kavurma, koyun eti kavurma herkesin çok severek tükettiği yiyeceklerdendir, kimsenin hayır demeyeceği protein bakımından oldukça zengin bir besindir. Koyun eti kavurma sade, sebzeli yapılabilir ve çok sevilerek tüketilir. Fakat koyun eti bi...

Tavada Et Kavurma

Tavada Et Kavurma, özellikle kavurma yaparken pişirilen etler biraz sert olmaktadır. Ancak tavada hazırlanan et kavurmasını hem sulu hem de yumuşacık pişirmek oldukça kolay olmaktadır. Burada dikkat edilmesi gereken husus etlerin kendi barındırdığı s...

Kuzu Eti Kavurma

Kuzu eti kavurma: Kuzu eti kırmızı etler arasında en kolay pişen ve en yumuşak ettir. Kavurması en az zaman alan kuzu etini ani gelen misafirlerinize yapacağınız yemeklerde tercih edebilirsiniz örneğin kuzu kaburga dolması oldukça zahmetli görünse de...

Kıymalı Soğan Kavurması

Kıymalı soğan kavurması evde çok rahat bir şekilde hazırlayabileceğiniz yemekler arasında yer alıyor. Özellikle çocuklarınıza et yedirmekte ya da soğan yedirmekte zorlanıyorsanız bu besinlerden yararlanmalarını sağlayabilmek için bu yemeği hazırlaman...

Dana Etinden Saç Kavurma

Dana etinden saç kavurma Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan bir et yemeğidir. Özellikle saç kavurma ile yaptığınız kırmızı eti lavaş ile yemek pek çok kişinin tercih ettiği bir menü olarak da karşımıza çıkabiliyor. Çocuklarınıza ve eşinize ra...

Kuzu Ciğer Kavurma

Kuzu Ciğer Kavurma, çok leziz olduğu kadar da ciğer yemekleri arasında en meşhur tarifler arasında yer almaktadır. Genellikle kuzu ciğeri takım şeklinde yani böbrek ve yürekle beraber satılır. Bu yüzden isterseniz kavurmanızı takım şeklinde de hazırl...

Kuşbaşı Kavurma

Kuşbaşı kavurma, kuşbaşı kavurma herkesin çok severek tükettiği yiyeceklerdendir, kimsenin hayır demeyeceği protein bakımından oldukça zengin bir besindir. Kuşbaşı kavurma sade, sebzeli yapılabilir ve çok sevilerek tüketilir. Ekmek banarak yemek çok ...

Pırasa Kavurması

Pırasa Kavurması, Pırasa yılın her mevsimi yetişen, genelde yaprakları yenen bir bitki türüdür. Pırasanın birçok yemeği yapılır. Özellikle zayıflamak isteyenler için pırasa yemeği önerilir. Pırasa hemen hemen her mutfakta yapılır. Her damağa hitap ed...

Kuzu Saç Kavurma

Kuzu saç kavurma, et tercihe göre ister kuzu ister dana eti olsun sağlık açısından oldukça faydalı besin maddelerinden biridir. Ancak etin faydalarından yararlanabilmek için doğru tüketiyor olmak önemlidir. Et, vitamin ve mineraller bakımından oldukç...

Et Kavurma Kaç Kalori?

Et Kavurma Kaç Kalori, Et yemekleri Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Günümüzde ise sağlıklı beslenme ve formda kalma olayları için bütün besinlerin kalori hesaplamaları yapılmaya başlamış günlük yemek miktarları buna göre ayarlanmaya başlamışt...