Pirasa kavurması nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?
Lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği olan pırasa kavurması, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunuyor.
Pırasa Kavurması Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 orta boy pırasa
- 1 büyük soğan
- 2 orta boy havuç
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
- Pırasaları yıkayıp ince ince doğrayın
- Soğanı yemeklik doğrayın, havucu rendeleyin veya küp küp doğrayın
- Tencereye sıvı yağı alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Havuçları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun
- Doğranmış pırasaları tencereye ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın
- Orta ateşte pırasalar yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin
- İsteğe bağlı olarak pişme esnasında 1 diş sarımsak ekleyebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Pırasaların kararmaması için hızlı çalışın
- Daha lezzetli olması için zeytinyağı kullanabilirsiniz
- Kıvamını kontrol ederek gerekirse daha az veya çok su ekleyin
- İsterseniz üzerine limon sıkıp servis yapın
|
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Kavurması Tarifi ve Malzemeleri")
