Soğan domates kavurması nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Türk mutfağının temel lezzetlerinden soğan domates kavurması, hem pratik hem de çok yönlü bir tarif olarak sofraların vazgeçilmezi haline geliyor. Yumurtalı kahvaltılardan akşam yemeklerine kadar pek çok öğünde kullanılan bu nefis kavurma, doğru pişirme teknikleriyle hazırlandığında eşsiz bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğan Domates Kavurması Tarifi

Soğan domates kavurması, Türk mutfağının en sevilen ve en çok kullanılan temel yemeklerinden biridir. Özellikle yumurtalı, peynirli veya etli tariflerde mükemmel bir alt yapı oluşturur. İşte nefis bir soğan domates kavurması tarifi:

Malzemeler:

3 orta boy soğan
3 orta boy domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Soğanların kabuklarını soyup yemeklik doğrayın (yarım halka veya küp şeklinde)
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın (domatesleri sıcak suda bekletip kabuklarını kolayca soyabilirsiniz)
Tencereye veya tavaya sıvı yağı alıp ısıtın
Soğanları ekleyip orta ateşte pembeleşene kadar kavurun (yaklaşık 5-7 dakika)
İsteğe bağlı olarak domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edin
Domatesler suyunu salıp çekene kadar orta-kısık ateşte pişirin (yaklaşık 15-20 dakika)
Ara sıra karıştırarak domateslerin tamamen eriyip kıvam almasını sağlayın

Püf Noktaları: