Patatesli Turşu Kavurması Tarifi
Patatesli turşu kavurması, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle turşu sevenler için harika bir seçenek olan bu tarif, ana yemek veya meze olarak tüketilebilir. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 3-4 adet orta boy patates
- 1 su bardağı doğranmış turşu (karışık veya salatalık turşusu)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz, karabiber (turşu tuzlu olduğu için az miktarda)
- İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu
Yapılışı:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın, sarımsakları da ezin veya minik doğrayın.
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurun. Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Doğranmış patatesleri tavaya ekleyin ve orta ateşte, patatesler hafif yumuşayıncaya kadar 10-15 dakika kavurun. Ara sıra karıştırarak yapışmamasını sağlayın.
- Patatesler yumuşadığında, doğranmış turşuları ekleyin. Kırmızı toz biber, karabiber ve gerekirse az miktarda tuzu ilave edip 5-7 dakika daha kavurun. Turşunun tuzu yeterli gelebilir, bu yüzden tuzu sonradan kontrol ederek ekleyin.
- Tüm malzemeler iyice karışıp patatesler tamamen pişince, ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpip sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Turşunun suyunu süzdürdükten sonra ekleyin, fazla su yemeğin kıvamını bozabilir.
- Patatesleri daha çıtır yapmak isterseniz, önceden haşlayabilir veya kızartabilirsiniz.
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis ederek dengeleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarif, hızlı ve doyurucu bir öğün için ideal. Deneyenlerin favorisi olacak! |
.jpg "Kabak Kavurması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
