Arpacık soğanlı tavuk kavurma nasıl yapılır?

Arpacık soğanlı tavuk kavurma, Türk mutfağının lezzetli ve pratik yemeklerinden biridir. Tavuk etinin, arpacık soğanı ile birlikte kavrulmasıyla elde edilen bu yemek, zengin aroması ve damak tadına hitap eden lezzetiyle dikkat çekmektedir. Aşağıda, arpacık soğanlı tavuk kavurma yapımına dair detaylı bir tarif ve ipuçları bulabilirsiniz.

Yemeğe başlamadan önce gerekli malzemelerin hazırlanması önemlidir. Öncelikle, tavuk etinin kuşbaşı doğranması gerekmektedir. Aynı zamanda, arpacık soğanlarının kabukları soyulmalı ve yeşil biberler doğranmalıdır. Domatesler ise kabuklarıyla birlikte küçük küpler halinde doğranmalıdır. Sarımsaklar da ince ince doğranmalıdır.

1. Geniş bir teflon tavaya zeytinyağı ekleyin ve ısıtın.

2. Tavaya öncelikle doğranmış tavuk etlerini ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.

3. Rengi dönen tavuklara arpacık soğanları ekleyin ve karıştırarak 5-7 dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Ardından doğranmış yeşil biberleri ilave edin ve biraz daha kavurun.

5. Doğranmış domatesleri ve sarımsakları ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.

6. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin.

7. Son olarak, bir su bardağı suyu ekleyin ve karıştırdıktan sonra tavanın kapağını kapatın.

8. Yaklaşık 20-25 dakika kadar kısık ateşte pişmeye bırakın. Bu aşamada yemeğin tadını kontrol edebilirsiniz.

Tavuk kavurma, pişme işlemi tamamlandığında ocaktan alınır. Servis tabaklarına alınarak üstü maydanoz ile süslenir. Bu yemek; pilav, makarna veya pide ile birlikte servis edildiğinde daha zengin bir menü oluşturur.

Arpacık soğanlı tavuk kavurma, hem doyurucu hem de oldukça besleyici bir yemek olup, özellikle kalabalık sofralar için ideal bir tercihtir. Yapımı kolay olması dolayısıyla acil durumlarda bile hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Bu tarifle birlikte sevdiklerinizle paylaşacağınız lezzet dolu anlar geçirebilirsiniz.