Fasulye kavurması, Türk mutfağının en sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Yanına yapılan pirinç pilavı ve ayran eşliğinde mükemmel bir sofra hazırlayabilirsiniz. Fasulye kavurması, etli veya sade olarak yapılabilir ve oldukça besleyicidir. Yapımı kolay ve pratiktir, bu nedenle tercih edilen yemekler arasında yer alır. Yeşil fasulye mevsiminde alınıp derin dondurucuda saklanarak kış aylarında da tüketilebilir. Bu yöntemle hem kolaylık sağlanır hem de taze gibi lezzetli bir fasulye kavurması elde edilir. Fasulyeleri dondurucuda saklarken öncelikle yıkayıp ayıklayıp, kaynatarak poşetlemek gerekir. Kavurma yapacağınız zaman, sadece sosunu hazırlayıp dondurulmuş fasulyeyi ekleyerek kısa sürede yemeğinizi hazır hale getirebilirsiniz. Fasulye kavurması, et veya tavuk ile yapıldığında çok daha lezzetli olur. Şimdi, bu lezzetli yemeğin nasıl yapıldığını inceleyelim. Fasulye Kavurması Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
Fasulye Kavurması Nasıl Yapılır? Fasulye kavurması yaparken ilk olarak fasulyeler ayıklanır, yemeklik doğranır ve iyice yıkanır. Yıkanan fasulyeler bir tencereye alınır ve üzerini geçecek kadar su eklenerek ocakta haşlanır. Fasulyeler tam pişene kadar haşlanır. Bu süre, fasulye çeşidine göre değişebilir. Bu arada, kuşbaşı et bir tavaya alınarak ocağa konulur ve suyunu salıp çekene kadar kavrulur. Et suyunu çekince, küçük küçük doğranmış kuru soğan ve yarım çay bardağı sıvı yağ eklenir. Soğanlar kavrulunca, doğranmış yeşil ve kırmızı biberler eklenir ve kavurmaya devam edilir. Biberler de kavrulunca, salça eklenir ve iyice karıştırılır. Ardından, soyulup doğranmış domates eklenir ve pişirilir. Fasulyeler haşlandıktan sonra süzülür ve tavaya eklenir. Fasulyeler, et ve diğer malzemelerle birlikte yaklaşık on dakika daha kavrulur. Tuz ve pul biber eklenir ve iyice karıştırılır. Fasulye kavurması, ocaktan alındıktan sonra sıcak sıcak servis edilir. Yanına pirinç pilavı kesinlikle tavsiye edilir. Afiyet olsun. |
.jpg "Kabak Kavurması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
Faysal
24 Temmuz 2024 ÇarşambaPeki, fasulye kavurmasini yaparken et yerine tavuk kullanmak lezzet farki yaratir mi? Ayrica, fasulyeleri dondurucuda saklarken nasil bir poşet kullanmak daha iyi olur?
Cevap yazAdmin
24 Temmuz 2024 ÇarşambaMerhaba Faysal,
Fasulye kavurmasında et yerine tavuk kullanmak, lezzet farkı yaratabilir. Tavuk, etten daha hafif bir aromaya sahip olduğundan, fasulyelerin tadını daha ön plana çıkarabilir. Ancak, bu tamamen kişisel damak zevkine bağlıdır; bazıları tavukla yapılan kavurmayı daha çok sevebilir, bazıları ise eti tercih edebilir.
Fasulyeleri dondurucuda saklarken, hava geçirmez ve dayanıklı buzdolabı poşetleri kullanmak en iyisidir. Bu, fasulyelerin tazeliğini korur ve buzlanma riskini azaltır. Ayrıca, poşetlerin üzerine tarih atarak ne zaman dondurduğunu not edebilirsin. Bu şekilde, dondurulmuş fasulyeleri ne kadar süredir sakladığını takip etmek kolay olur.
Afiyet olsun!