Kuru soğan kavurması nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?
Lezzetli bir soğan kavurması yapmak için doğru teknik ve malzeme dengesi oldukça önemlidir. İnce ince doğranmış soğanların yavaş yavaş kavrulmasıyla ortaya çıkan bu nefis lezzet, birçok yemeğe eşlik edebilecek pratik bir hazırlık sunuyor.
Kuru Soğan Kavurması Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy kuru soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Soğanların kabuklarını soyup ince ince yemeklik doğrayın
- Tencereye sıvı yağı ekleyip orta ateşte ısıtın
- Doğranmış soğanları tencereye ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Soğanlar yumuşayınca salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın
- 5-10 dakika daha kavurup ocaktan alın
Püf Noktaları:
- Soğanları çok ince doğramak kavurma süresini kısaltır
- Orta ateşte kavurmak soğanların yanmasını önler
- İsteğe göre sarımsak veya kekik ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Pilav yanında
- Köfte ve et yemekleriyle
- Kahvaltıda yumurta ile birlikte
|
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Kavurması Tarifi ve Malzemeleri")
