Südlü fasulye kavurması nasıl yapılır? tarifini paylaşır mısın?
Taze yeşil fasulyenin en lezzetli hallerinden biri olan sütlü fasulye kavurması, hem pratik hem de besleyici bir sebze yemeği. Doğru pişirme teknikleri ve baharat dengesiyle hazırlandığında sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bu tarif, ana malzemesinin doğal aromasını ön plana çıkarıyor.
Sütlü Fasulye Kavurması Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram taze sütlü fasulye (yeşil fasulye)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Sütlü fasulyeleri ayıklayın, yıkayın ve 2-3 parça halinde doğrayın
- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin
- Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Biber salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun
- Doğranmış domatesleri ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin
- Sütlü fasulyeleri tencereye ekleyip 5 dakika karıştırarak kavurun
- Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin
- Sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın
- Orta ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin
- Son olarak ocaktan almadan 5 dakika önce kapağını açıp suyunu biraz çektirin
Püf Noktaları:
- Fasulyeleri çok uzun süre kavurmayın, renkleri dönmesin
- Domates yerine 1 yemek kaşığı domates salçası da kullanabilirsiniz
- Dilerseniz son dakika üzerine dövme sarımsak ve limon suyu ekleyebilirsiniz
- Fasulyelerin diri kalmasını istiyorsanız pişme süresini kısaltabilirsiniz
|
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Kavurması Tarifi ve Malzemeleri")
