Domatesli et kavurma nasıl yapılır, tarifi nedir?

Domatesli et kavurma, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de pratik bir tarif olarak, özellikle kalabalık aile sofralarında tercih edilmektedir. Bu makalede, domatesli et kavurmanın tarifini, hazırlanışını ve bazı ipuçlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Domatesli et kavurma için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su
• Maydanoz (süslemek için)

Domatesli et kavurmanın hazırlanışı birkaç basit adımda gerçekleştirilebilir:

• Öncelikle, soğanı ince ince doğrayın.
• Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Kuşbaşı dana etini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve tencereye ilave edin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, ardından suyu ilave edin.
• Kapağını kapatıp, etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Domatesli et kavurmanın pişirme süresi yaklaşık 45 dakika ile 1 saat arasında değişmektedir. Etin cinsine ve kesimine bağlı olarak bu süre değişebilir. Etin yumuşak olması, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Domatesli et kavurma genellikle pilav veya bulgur pilavı ile servis edilir. Yanında turşu veya yoğurt ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Servis ederken üzerini ince doğranmış maydanoz ile süslemek, yemeğin görünümünü daha çekici hale getirecektir.

Sonuç olarak, domatesli et kavurma, zengin lezzeti ve pratik yapımı ile sofralarınızı süsleyecek bir yemektir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarifi denemeniz önerilir. Afiyet olsun!