Karnabahar kavurması tarifi nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği olan karnabahar kavurması, hem pratik hem de ekonomik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Zeytinyağlı yemek sevenlerin favorisi olan bu tarif, hafif baharat dokunuşlarıyla damaklarda iz bırakacak.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Karnabahar Kavurması Tarifi

Malzemeler:

1 orta boy karnabahar
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet havuç (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Yarım su bardağı sıcak su
Maydanoz (servis için)

Hazırlanışı:

Karnabaharı yıkayıp küçük çiçeklere ayırın. Tencereye su koyup kaynatın, karnabaharları 5-6 dakika haşlayıp süzün
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin
Zeytinyağını tavada kızdırın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
Haşlanmış karnabaharları ve dilimlenmiş havucu tencereye ekleyin
Tuz ve baharatları ilave edip 2-3 dakika karıştırarak kavurun
Sıcak suyu ekleyip, kapağını kapatarak 10-15 dakika pişirin
Suyunu çekince ocaktan alın ve ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın

Püf Noktaları: